1、拿到货不管优劣（当然尽量抢得好的菜），都应该细心整理例如整平，洗过，多与有丰富卖菜经验的人交流，虚心请教整理菜的方法，以其最好的面貌迎接顾客(重要）。
2、顾客来了要热心迎上，不能不理不睬，且要相互尊重。
3、要多结识顾客，扩充潜在回头客，保证客源（提示方法：补整数菜时，不一定谨慎的加够，可以多给一点量，显示你的大方，给人好印象（善于用策略，要看的长远，不要在意暂时的小额损失）。有机会的话多与顾客交朋友，在短暂的交易时间中聊聊共同关注的事等等） 。
4、对菜进一步加工，例如南瓜苗，可以同时卖撕好了成品(可加上手工费）在这快节奏的时代，上班族特别是晚上买菜的，就特别喜欢不用亲自弄。洗了就能下锅的青菜。