在食品工业中用作抗结块剂、营养增补剂、增香剂、缓冲剂、ph值调节剂,亦可作家禽饲料添加剂、制酸剂
一、磷酸三钙的别名:磷酸钙,沿淀磷酸钙
二、分子式:ca3(po4)2.h2o
三、性能:磷酸三钙由不同磷酸钙组成的混合物,大致组成为10cao.3p2o5.h2o,分子量1004.64.白色无定形粉末,无臭无味.相对密度3.18.难溶于水,易溶于硝酸.在空气中稳定。
四、用途:在食品工业中磷酸三钙作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂。
五、性状:磷酸三钙为白色无定型粉末一种重要的食品添加剂。拥有抗凝、缓冲、水分保持等多种功能,同时也是营养蛋白质粉的重要添加剂.
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