教你如何选好大米
快来学学如何选购好大米？
吃了几十年大米，今天才知道这样的米才是好米！
你家的大米是好米吗？
吃了几十年大米，今天才知道好大米是这样的！
大米是家家户户餐桌上不可或缺的重要角色，走近超市，杂粮区最显眼的位置永远摆放着各种各样的大米，价格约从三元至十几元不等，种类也各有不同，什么精白米，糙米，胚芽米，看得人眼花缭乱。
大多数家庭一直在食用的大米就是精白米，这主要是因其价格较低，卖相也很好：颜色白皙透亮，米粒光滑圆润，十分诱人！并且精白米经三次抛光、三次打磨，非常精细，煮食后口感也着实不错！
可是，好看的米真的营养吗？好吃的米真的健康吗？事实可能会让你大跌眼镜。
精米口感好、营养低
精白米的好卖相、好口感其实是用营养流失做代价交换而来的。一粒稻谷，打磨得越精细口感越好，抛光的次数越多卖相越佳，可是这个过程中会将胚芽、糊粉层一并去除。胚芽的重量只占一粒大米的3%，但它的营养价值却很高，可占到大米的60%左右。精米其实只是一粒稻谷的胚乳部分，它只占大米30%的营养，维生素和膳食纤维含量也极低。
因此，近两年许多人已经意识到长时间精米会给健康埋下隐患，开始有意识地摄入一些糙米，以平衡饮食结构，补充膳食纤维和维生素。
糙米营养高，口感差
糙米营养价值高，人人皆知，可为什么并没有被大众接受呢？它的短板是——口感差。
糙米是稻谷仅脱掉稻壳后，保留了完整的种皮、胚芽及胚乳，由于种皮含粗纤维较多，因此煮食后口感较差，尤其是脾胃较弱的人，很容易消不良。
这就是糙米虽营养含量高，但却一直被弃之一边的根本原因。
那么有没有一款大米能集合精米之口感和糙米之营养的“完美大米”呢？答案是：有。
共创食代种子米
留胚率极高的新型营养大米
种子米经特殊工艺一次脱壳成形，去除糙米种皮但保留完整的糊粉层和胚芽，使其在提升口感的同时，营养留存率达到峰值。
因此，种子米堪称是营养与糙米相差无几、但口感却与精米不分伯仲的“完美大米”！
营养 留胚率高：
共创食代种子米经特殊工艺一次脱壳，保留胚芽和糊粉层，极大限度地留存营养和维生素，是人们的理想主粮。
新鲜 现磨现卖：
种子米均采用当年新稻，现磨现卖，从脱壳到米友手中，不超过7天！种子米之所以营养价值高，与其“现磨现卖”有很大关系，胚芽越新鲜，营养价值就越高，因此，种子米是真正的鲜活胚芽米！
安全  签约基地：
共创食代签约万余亩水稻种植基地，并与长春市农业科学院水稻研究所达成合作，由其提供技术支持与监制。水稻全程采用古法种植，人工除草，物理除虫，蛙稻共养，从源头保证每一粒米的天然、纯净！
一看
二闻
三煮
好看的大米就营养吗？好吃的大米就健康吗？盲目追求口感的精米暗藏着怎样的隐患，一直习以为常的大米又被人们忽视了什么？精白米、糙米、胚芽米到底有什么区别？到底该怎样选择？
不同品类的大米价格也是参差不齐。较畅销的要属2元~3.5元的低价大米。此外，还有许多中、高端大米，价格在8.9元至十几元每斤不等。
同一种粮食，价格却有如此大的差距，到底什么样的米才是好大米？〉今天，小编就教教大家如何练就火眼金睛，一眼识别好大米！
闻
除了真正的泰国香米（非常珍稀，国内基本很难买到），其余品类的稻米如果香味浓郁，尤其是散发甜香的大米，很可能是被人工加香过的大米。
种子米闻起来是一种淡淡的粮食醇香，也可闻到稻谷的味道，只有在烹制过程中香味才会逐渐加重。
2看
市面上的精米多为抛光米，颜色较白，有光泽，种子米因未抛光、未打腊，颜色偏暗，光泽略淡。并且米粒的形状也不如精米圆润，略显粗糙。种子米属于小粒香品种，米粒较小。
除此之外种子米与精米大的区别在于：种子米保留了一粒小小的黄色胚芽，肉眼清晰可见。
3煮
普通精米煮熟后，饭粒细碎、粘成一团，吃上去口感绵软；而种子米煮熟后，颗颗米粒完整，口感柔韧，有嚼劲儿。
并且，等量的种子米和精米，放入等量的水，煮熟后会明显发现：种子米有水大的迹象，而精米则是刚刚好。因为种子米是当年新米，含水量较高，吸水性较差，因此在煮食时放水量要比精米稍少些。
懒人餐--鸡腿拌了个饭
用料
种子米饭一锅 琵琶腿6个 葱一段 姜一大片 酱油30ml 糖1勺
洋葱适量 蚝油适量 料酒适量
做法
1.鸡腿洗净后放入开水中紧一下捞出
2.再做一锅开水 下入葱姜料酒和鸡腿 煮熟后捞出备用
3.锅中放底油 下入洋葱煸炒 加入酱油 糖 和蚝油 烧开即可关火
4.把鸡腿撕成小块
5.将米饭 鸡腿肉和炒好的酱汁混合就可以吃了~
6.懒人饭，非常真的很好吃~
大米2.5元/斤，我为何偏偏买9元/斤的大米！3元/斤和9元/斤的大米有何区别？这样的大米，你还在吃吗？为何不能吃低价大米，原因在这！
大米是家家户户餐桌上不可或缺的重要角色，不同品类的大米价格也是参差不齐。最畅销的要属2元~3.5元的低价大米。此外，还有许多中、高端大米，价格在8、9元至十几元每斤不等。同一种粮食，为何价格会有如此大的差距呢？高端大米和低端大米到底有什么区别呢？随着小编一起来一探究竟吧！
低价大米，是酱紫的：
1.粮源供给
低端大米均由粮食小贩游走村屯从家家户户收购而来，缺乏合格检测及等级评估，加工后直接流入市场。2002年的广东、广西毒大米事件；2010年的五常大米薰香精事件；2013年的镉大米事件进入广东餐桌事件；2014年的转基因大米事件；2015年的勾兑米事件……
这一桩桩的大米安全安全事件其实根本原因就出在粮源供给上，散户收购毫无安全性可言。
2.霉粮掺兑
市场上每年的水稻都有所剩余，2元~3.5元/斤的大米，几乎都由80%陈米和20%新米掺兑进行出售。如果仅是陈米掺兑，虽然口感较差、营养有所损失，但不会对健康造成威胁。可大量陈米堆放在一起，如果不是每天翻动晾晒，越深处的米越容易发霉，霉变后的米会产生大量的毒素，而毒素是一种强烈的致癌物质！
而黑心粮商将这种发霉的大米加以抛光、打蜡，霉粮立即变成透亮、白皙的“新米”！
3.使用农药
低端大米由散户种植，注水比例、除虫方法和种植中出现的问题，缺乏规范性指导，种植过程中，水稻除虫、除草均借助于农药，为粮食安全留下隐患。
好了，啰嗦了这么久，现在明白了“为什么同样是大米，差距咋就那么大”了吧！小编坚信：精米这个小婊咂早晚会从我们的餐桌上消失得无影无踪！
what？你问我们吃啥？表怕啦，当然要吃点好米啦——共创食代种子米！（插段广告表打俺，要怨你就怨老板！）
高端大米是酱紫的：

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