在中国桶装饮用水市场上，主要有纯净水、矿泉水、泉水和天然水、矿物质水等，由于矿泉水、泉水等受资源限制，而纯净水是利用符合国家生活饮用水标准的城市供水系统的水经过一定的生产流程进行生产，因此有效的避免了各类病菌入侵人体，能有效安全地给人体补充水份，具有很强的溶解度，因此与人体细胞亲合力很强，有促进代谢的作用。
正常人体液本身就呈弱碱性，ph值就在7.4左右。在日常生活中，人的体液具有很强的中和缓冲功能，他自己就能够维持酸碱度的平衡，所以无论你摄入的食物是酸性还是碱性，人体的ph值是基本不变的，根本不存在所谓的“酸性体质”。水喝到胃里的，胃的环境是本身酸性的，ph为2-3，胃液是一种酸性较强的缓冲溶液。不管喝什么水，喝到胃里后，ph值都会改变为酸性。所以，所谓“只有喝碱性水好，喝弱酸性水有害”的说法是没有科学依据的，是误导宣传。饮用水只要符合国家的卫生标准，不管呈弱酸还是弱碱性 ，都可放心饮用。
纯净水并不是不含任何微量元素，只是通过处理以后，钙、镁、钾、钠等人体必需的矿物元素显著减少。人体体液的正常ph值在7.35—7.45之间，尽管机体在不断产生和摄取酸碱类物质，但是体液ph值并不发生明显变化。这是因为一方面人体体液是一个缓冲体系，ph值受外界影响较小；另一方面，肺和肾的调节作用会减轻ph值的显著变化。长期饮用纯净水并不会导致体液越来越酸。

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